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　発酵マットを自作してみました。

　
　〔材料〕
　・クヌギ　生オガ　10㍑　（奈良オオクワセンター：800円）
　・小麦粉　1袋　（日清：168円）
　・味の素　1袋　（60㌘：150～200円？値段忘れた…）
　・アルカリイオン水　1.5㍑　2本（パッケージと中身は違います）

　
　材料を全部入れ，とにかく…

　こねる

　
　完了。
　このまま，蓋の間に新聞紙を噛ませて，時々捻転しながら「2週間」程廊下で放置します。